Horeca en Gastvrijheid (1 ½ uur, € 500,00)

Gastvrijheid betekent op zakelijk gebied een dienstbare instelling. Je doet er alles aan om de klant het naar de zin te maken. In de horeca spreekt men niet van klanten maar van gasten. Gastvrijheid is het voornaamste product in de horeca. Het doel van gastvrijheid is gasten binnen te krijgen en ervoor te zorgen dat ze terugkomen. Gasten zijn kritisch; ze gaan regelmatig uit en ze wisselen ervaringen uit. Je moet steeds een treetje hoger om de gast aangenaam te verrassen. De kwaliteit van gastvrijheid wordt bepaald door een aantal vaardigheden die een gastvrouw of gastheer bezit. Denk bijvoorbeeld aan sociale vaardigheden, juiste omgangsvormen en vriendelijk en attent zijn voor de gast. Maar ook vaktechnische vaardigheden zijn van essentieel belang. Productkennis, sociale hygiëne en een professionele beroepshouding zijn onmisbaar in een horecagelegenheid. Gastvrijheid is een werkwoord… aan de slag dus!